第9章 鱼鲜攻略4

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莫莉在做酱汁瓦块鱼。

将鱼中段肉片去大骨，横着斜片成瓦形片，磕入鸡蛋，加绍酒拌匀后，再加干芡粉拌成厚糊状粘着鱼片。

炒锅放旺火上，下熟清油，烧八成热时，将粘着拌蛋粉糊的鱼片逐片投入热油内，炸至深黄色时捞出。

鱼香四溢，三步开外的人忍不住深深的开始吸气。

待油温升高时将鱼片回锅复炸至金黄硬脆，倒出沥干油；锅内留油一两，下葱、姜末炒香，一时间焦香的葱油味道四散翻滚，被姜的辛辣一压，顿时将鱼的腥气给冲走了。

再下大酱炒出红油后，加水半碗、盐、白糖、米醋烧沸，立即下水芡推开。

混杂着大酱香气的酸甜味道登时升腾在小小的船舱里。

刚才已经深深吸了口气的曲锦存，这下连呼气都不舍得了。

这香味抓心挠肝的馋人。

莫莉专注于手中的食物，没留意到他的表情。

锅里，蟹眼泡渐渐多了起来，汤汁逐渐浓稠，而后她再加半两热油推匀，将鱼片迅速回锅裹上了卤汁。

待盛出装盘，一旁的曲锦存已经在轻轻吞咽口水了。

甜甜的混杂着酸味的气息，让他食指大动。

这时莫莉已经摆好了饭，一旁的小瓦罐里是煨熟的白米饭，她将瓦块鱼倒到米饭上，那浓郁红润的汤汁一时无法渗入米粒之间，烫融融的铺展在了洁白的大米，那稠的化不开的汤汁之间还有如小珍珠般诱-人的细微气泡。

只看着，就让人食指大动。

“这大米闻起来好香喏……”莫莉喃喃地说，而后将筷子递给曲锦存，“公子，吃吧。”

他们现在已经卖掉牛车，改为乘船，船家提供了炉灶之外，还意外的有一小袋糙米。

虽然米粒吃起来口感粗犷，但是配上柔滑滋补的瓦块鱼，倒也相得益彰。

“一起吃。”曲锦存坚持。

莫莉微微一笑，轻声说：“那么，开动啦~”

鱼块炸的酥软，但外皮却有一些筋道，有的地方没有被汤汁泡透，还透着脆脆的焦香，和柔滑的汤汁一起入口，顿时能逗引出无数口水。

糙米饭虽不太有嚼劲，但鱼块刚好需要细细品味，于是在唇齿翻滚之间的食物很好的搭配在一起，吃的爽又不油腻。

一时间船舱里只有极细微的食物咀嚼声，两人安静的品尝着冀中特色的食物，被美味的力量抚慰着劳累一天的身心。

从大早起，曲锦存就忙着租船、卖牛车、给舅舅写信联系入京事宜、采购一应日用品的事情，到现在已经又累又乏了。

而莫莉则趁他采购的时候收拾了船舱。

因为河水已经没有冰封，走水路显然要比走陆路快得多，所以曲锦存一有了这样的打算，莫莉就做好了乘船的准备。

船家只有一个人，是个沉默的老汉，他自带吃食，警惕的不碰曲锦存这个雇主的任何一点东西。

当莫莉提出要买他带的糙米时，他一度困惑的以为这一男一女是不通俗物的大家子。

好在这不是什么大事，莫莉只是懒得去集市采购罢了，将那一兜米连同煨饭的罐子一起买来，这就可以吃上日夜想念的米饭了。